Cukkinis pite
Hozzávalók:
Tészta:
20 dkg liszt
1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
10 dkg vaj v. margarin
1 tojás
1 csipet só
szükség szerint hideg víz
Töltelék:
2 kisebb cukkini
2 dl tejföl
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
só
bors
őrölt pirospaprika
1 csipet szerecsendió
fél csomag feta sajt
2 ek. liszt
A vajat / margarint darabokra szeljük és elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, a tojást, majd gyúrjuk, épp annyit csak, hogy tésztának összeálljon (ha nem állna össze, egy tk langyos vizet tehetünk bele, de csak ha nagyon muszáj).
A tésztát fóliába csomagoljuk és eltesszük pihenni a hűtőbe, míg elkészül a feltét.
A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és besózzuk. Jól kinyomkodjuk és lecsepegtetjük, hogy ne áztassa el a tésztánkat.
Egy tálban a tejfölt és a tojásokat alaposan összekeverjük habverővel. Ízesítjük sóval (2 tk), borssal, szerecsendióval, paprikával. Hozzáadjuk a felkockázott sajtot, lisztet, és az áttört fokhagymát. Összekeverjük a cukkinivel.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk. Belesimítjuk a tálba, ráhalmozzuk a tölteléket.
Sütőben 180 fokon addig sütjük, míg a teteje picit megpirul (kb 50 perc).
Ötlet innen.
